按照全市统一部署，郧西县畜牧兽医局于5月10日—6月30日开展全县肉及肉制品专项治理行，严厉打击制售假肉、病死畜禽肉等非法犯罪行为，全面加强肉及肉制品质量安全监管，切实保障人民群众健康安全。
此次行动，集中时段、集中力量，以非法使用禁用物品、滥用抗生素的行为、出售病死畜禽等违法行为为重点，对农村、城乡结合部等区域实施拉网式排查，对畜禽养殖场、屠宰场、餐饮单位冷库等进行突击检查，采取明察暗访等形式深挖严查私屠乱宰、非法添加以及收购贩运未经检验检疫或检验检疫不合格、病死畜禽等行为，依法从重处罚。
行动要求，注重从源头防范治理，严格开展产地检疫和屠宰检疫，督促养殖企业规范养殖档案、用药记录，严格执行休药期制度，兽药经营企业实施GSP规范管理，严厉打击养殖环节非法使用“瘦肉精”和自配料中添加“瘦肉精”的行为。加强对收购贩运企业（合作社、经纪人）和活畜交易市场监督管理，强化出栏活畜“瘦肉精”筛查，对发现含“瘦肉精”的、病死的畜禽，一律无害化处理。实行驻场监督制度，督促屠宰企业建立“瘦肉精”自查制度，对确证监测含有“瘦肉精”的生猪或生猪产品，全部进行无害化处理，并将涉案线索及时移交公安机关。
积极发挥舆论监督和社会监督的作用，普及肉及肉制品安全知识，提高消费者的安全消费意识。对群众及媒体反映的肉及肉制品违法为题，及时核查，与工商、药监、公安等有关部门密切配合，果断处理。
